簽約廠商定期維護保養，異常立即報修，保溫台與煮麵機亦有廠商不定期維修保養。

少走高速公路，走省道和小路節省時間。告知客戶遲到時間，動員預備應急車輛。

每位司機配備手機以連絡異常。

品管發現不合格品後即停線將產品報廢，並連絡倉管人員出新的食材應變。

如時間不多可由先出車並由後備車輛補送。

辦公室人員隨時待命支援。

緊急聯絡在外單位人員回廠。

加強教育訓練幫廚，第一時間內發現供膳不足異常並回報公司補送。

停電-預備發電機組。

停水-工廠內部擁有60噸水塔儲水備用。